鍋 ワイン– tag –

鍋料理に合わせるお酒は、出汁の種類と具材の脂質量で選ぶことが重要です。澄んだ出汁には純米酒や辛口白ワイン、発酵系には山廃や芋焼酎、すき焼きには酸味のある赤ワインが脂を切ります。