日本酒度→甘辛・濃淡マップ|日本酒度と酸度から味の傾向を可視化

日本酒のラベルにある「日本酒度」と「酸度」を動かすと、その一本が甘口↔辛口・淡麗↔濃醇のどこに位置するかをマップで可視化します。好みの日本酒を選ぶときや、味わいを人に説明したいときの手がかりに。

日本酒度→甘辛・濃淡マップ

ラベルの「日本酒度」と「酸度」を動かすと、その日本酒がマップのどこに位置するか(淡麗↔濃醇・甘口↔辛口)がわかります。

濃醇甘口 濃醇辛口 淡麗甘口 淡麗辛口 ← 甘口  日本酒度  辛口 → ← 淡麗 酸度 濃醇 →

くわしく:日本酒の選び方日本酒とは(基礎)温度で変わる日本酒の味

※日本酒度・酸度は甘辛の目安のひとつで、実際の味わいはアミノ酸度・香り・温度でも大きく変わります。マップは一般的な傾向を示すものです。20歳未満の飲酒は禁止。飲むときは節度をもって。

Sakelore