甲州 ワイン– tag –

山梨県は日本ワイン発祥の地であり、1870年代から甲州ぶどうを用いた本格的なワイン醸造が始まりました。国際的に認知される日本固有の醸造用品種である甲州種の特性、山梨ワインの歴史、勝沼の地理的条件とテロワールについて紹介します。

日本ワイン産地は山梨県と長野県が中心で、国内生産量の約7割を占めます。山梨県勝沼では1877年に日本初の本格的なワイン醸造が始まり、日本固有の甲州種は約140年にわたり栽培されてきました。