日本酒 おつまみ– tag –

日本酒のおつまみは甘辛と濃淡を軸に選ぶと失敗が少ない。特定名称酒ごとの香りと味わい、日本酒度と酸度の読み方、温度帯による変化を理解すれば、日本酒おつまみの組み合わせの幅が大きく広がります。