新潟 日本酒– tag –

新潟県は全国有数の日本酒産地で、雪解け水の軟水、酒造好適米「五百万石」、越後杜氏の技術が三位一体となり「淡麗辛口」というブランドを確立しました。新潟日本酒の味わいが形成された風土と背景を解説します。