スイーツ お酒– tag –

チョコレートケーキには甘口ワインやウイスキー、和菓子には日本酒が合うとされます。スイーツとお酒のペアリングは甘さの強度、脂質と酸味のバランス、香りの方向性という三つの軸で整理でき、洋菓子と和菓子それぞれに適した酒類の組み合わせで互いの風味を…