Sakelore Lab– Author –

Sakelore Lab は、お酒の総合知識メディア Sakelore をつくっている編集チームです。国税庁の統計、酒税法や酒類の表示基準などの法令、厚生労働省や WHO の公的資料、日本酒造組合中央会などの業界団体の資料、米国・EU・英国の酒類の法令、査読論文——一次資料を原典で読むことを出発点にしています。原語で書かれた海外の法令や規格の読み解きと下書きにはAIを使い、数字と年代は人が出典に当たり直して、裏が取れないものは落としてから公開します。編集方針と記事のつくりかたは運営者情報にまとめています。