選び方・買い方– category –
「どれを選べばいいかわからない」——お酒選びは選択肢が多く、最初の一本ほど迷うものです。この章では、味や度数の考え方から、初心者が飲みやすい種類、体質や予算に合わせた選び方までを解説します。まず選び方の基本を押さえ、フローチャートで好みを診断してから、自分に合う一本を見つけていきましょう。
この章の読み進め方
1. 失敗しないお酒の選び方完全ガイド|初心者が最初に選ぶ1本(まず全体像をつかむ)
2. 飲みやすいお酒の選び方|低度数・甘口から始める入門
3. 最初の1本フローチャート診断|好みで選ぶあなたのお酒
4. お酒に弱い人・飲めない人への配慮と無理しない選び方
5. 予算・価格帯で選ぶお酒の基礎|デイリーから特別な日まで
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選び方・買い方
米国のジンの定義|「ロンドン」が形容詞の国と、規格名の国
米国では London はジンに足せる4つの任意の形容詞のひとつで、規則はLondon dry gin を普通名称と名指ししています。6つの条件を満たさないと名乗れないEUの第22類 London gin と並べて、この表示が何を保証するのかを整理します。 -
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米国のウイスキーの定義|熟成年数の下限が無いクラスと、2025年に増えた新タイプ
米国のウイスキーはクラスとしては熟成期間の下限を持たず、「ストレート」を名乗るときに初めて2年が要求されます。16タイプの表の読み方と、2025年に新設されたアメリカン・シングルモルトを、3年熟成を定義に書くEUの規定と並べて整理します。 -
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清酒の特定名称|精米歩合だけでは決まらない、告示が並べる要件のすべて
清酒の特定名称は国税庁告示が定める要件で決まります。精米歩合のほかにこうじ米15%以上という通則がかかること、純米酒に精米歩合の要件が無いことを告示の逐語から整理します。 -
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酒類の表示の基準|財務大臣が告示で足せる4つの領域と、その委任の構造
酒類の表示の基準は組合法第86条の6が財務大臣に委ね、施行令第8条の4が4つの領域を定めています。品質の表示と社会的要請の表示が同じ器に入っている構造を条文と告示から整理します。 -
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酒類の品目等の表示義務|ラベルに必ずある項目は、法律ではなく政令が決めている
酒のラベルに必ず書かれる項目は、組合法第86条の5ではなく施行令第8条の3が決めています。義務の名宛人と場面、そして表示事項の中身がどこにあるかを条文から整理します。 -
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酒類の公正な取引の基準と基準販売価格|片方は「定めることができる」、もう片方は「定めるものとする」
酒類には基準販売価格と公正な取引の基準という二つの仕組みがあります。片方は財務大臣の裁量、もう片方は5年ごとの見直しまで義務という違いを、組合法と国税庁告示の逐語から整理します。 -
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果実酒の原料と添加できるもの|加えた糖が果実の糖を超えると、果実酒でなくなる
酒税法施行令第7条は、加えた糖類の重量が果実の糖類を超えると果実酒から外れると定めます。政令が名指しする原料と、通達が並べる「原料として数えない物品」の違いを条文から整理します。 -
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甘味果実酒とは|「甘い果実酒」ではなく、果実酒から外れたものの受け皿
甘味果実酒は「甘い果実酒」という意味ではありません。酒税法第3条第14号は果実酒以外のものと定め、施行令第7条が加えた糖の量で分岐させます。米国の dessert wine との切り口の違いまで整理します。 -
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合成清酒とは|米を使わずに清酒に似せた酒が、いまも定義に残っている理由
合成清酒は「清酒の偽物」ではなく、酒税法第3条第8号が定める独立した品目です。米の使用が重量の5%までに制限された定義と、それが生まれた大正期の背景を条文と一次資料から整理します。