おつまみ・ペアリング– category –

お酒は、合わせるおつまみ次第でおいしさが何倍にもふくらみます。この章では、相性を決める基本法則から、ビール・日本酒・ワインなど酒別のベストな組み合わせ、コンビニで買える即席おつまみまでを整理します。まずペアリングの考え方を知ってから、好きなお酒に合う一皿を見つけてください。

この章の読み進め方
1. お酒とおつまみのペアリング辞典｜相性の法則と酒別ベスト（まず全体像をつかむ）
2. ペアリングの基本法則｜同調・補完・洗い流しで考える
3. ビールに合うおつまみ｜スタイル別のベスト組み合わせ
4. 日本酒に合うおつまみ｜甘口・辛口タイプ別の鉄板と選び方
5. コンビニで買える即席おつまみ｜酒種別おすすめ組み合わせ