日本酒のラベルにある「日本酒度」と「酸度」を動かすと、その一本が甘口↔辛口・淡麗↔濃醇のどこに位置するかをマップで可視化します。好みの日本酒を選ぶときや、味わいを人に説明したいときの手がかりに。
Sake Meter Value
日本酒度→甘辛・濃淡マップ
ラベルの「日本酒度」と「酸度」を動かすと、その一本が淡麗↔濃醇・甘口↔辛口のどこに位置するかがわかります。
Stepラベルの2つの数字を動かす
日本酒度はプラスが辛口、マイナスが甘口。酸度は高いほど味に厚みが出ます。−／＋でも、つまみを動かしても変わります。
日本酒度
+3
−15 甘口0+15 辛口
酸度
1.4
0.8 淡麗1.62.4 濃醇
↑ 酸度が高い＝濃醇（味に厚み）
濃醇甘口
濃醇辛口
淡麗甘口
淡麗辛口
↓ 酸度が低い＝淡麗（すっきり）
← 甘口 日本酒度 辛口 →
※日本酒度・酸度は甘辛の目安のひとつで、実際の味わいはアミノ酸度・香り・温度でも大きく変わります。マップは一般的な傾向を示すものです。